1. Копья бывают и одноручные и метательные (тоже к слову одноручные) так что по определению копье это древковое оружие.
2. Про молоты, топоры, дубины, моргенштерны, булаву и т.д. я в курсе, но в средние века именно двуручный меч считался оружием церемониальным и именно двуручными мечами...